花膠蟲草花燉雞的配料
❖花膠50g
❖雞肉300g
❖蟲草花30g
❖花雕酒20g
❖紅棗3顆
❖姜適量
❖鹽適量
花膠蟲草花燉雞的功效：
花膠即魚肚
，含有豐富的蛋白質、膠質等 ，有滋陰固腎的功效，也是養顏佳品 。蟲草花具有壯陽補腎
，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效
。此湯能增強機體免疫功能及抗衰老 ，尤其適合女士及中老年人食用 。
花膠蟲草花燉雞的步驟：
花膠提前一晚用冷水泡發 。
將花膠、姜、花雕酒放入鍋中，加入適量清水
，水開後中火繼續煮15分鐘。
撈出花膠
，切成段。
將洗淨用花雕浸泡過的雞塊放入燉盅內。
花膠、姜、棗倒入。
在燉盅中加滿水
，隔水燉，水開後轉小火繼續燉1個半小時。
蟲草花用水清洗後，稍作浸泡
。
加進已經燉了1.5個小時之後的燉盅中
。
再繼續燉半個小時 ，便可放鹽享用
。
溫馨提醒：蟲草花不宜長時間燉煮。
推薦閱讀：
