1.吃冬蟲夏草忌量大或量小
冬蟲夏草本質上是一味中藥
，長期服用能提高人體免疫力抗疲勞
，配合其他中藥材可治療人體諸虛百損
。但是，如果每次食用的量少
，並且不定期的服用 ，實際上是沒有效果的
。蟲草並不像西藥
，短時間內就能感覺到療效
，它在人體內需要一個積累的過程 ，長期足量服用才能見到效果 。
相反如果食用的量過多 ，人體沒辦法全部吸收
，也是一種浪費。科學的攝入量是 ，每天3-5克 ，連續服用30-180天 ，就能起到冬蟲夏草的有效調理作用 。有條件的情況下應該經常服用，長期服用。
2.吃冬蟲夏草忌單吃蟲體或草頭
《本草用法研究》記載：“此物一蟲一草 ，一熱一寒 。夏草性寒，單用令婦女絕孕無子;冬蟲性熱，壯命火
，益精髓
，補肺腎 。兩者同用則甘
，無毒，養肺益陰 ，化痰益氣 ，止血，治勞咳諸虛百損 。”光冬蟲夏草蟲體不吃草 ，不僅是一種浪費
，也容易上火，所以正確食用蟲草的方式是蟲體和草把都要吃 。
3.吃冬蟲夏草忌儘量不生吃
冬蟲夏草生長在草原泥土中，採挖時表面寄生有數不清、也說不清的真菌活孢子和寄生蟲的活蟲卵，即使是開水沖泡也不能完全殺死真菌孢子和蟲卵
，所以冬蟲夏草先要清洗後燉服或小火煎服 。(目前
，冬蟲夏草破壁可以有效殺滅細菌和粉碎蟲卵 ，可以直接服用)
4.禁把蟲草都當冬蟲夏草吃
假冬蟲夏草千萬不要吃 ，蟲草全世界有500種
，中國有90多種 ，把凡是有蟲草屬真菌寄生於昆蟲並能長成自作的蟲菌結合體通稱爲冬蟲夏草
，是完全錯誤的。中國傳統中醫藥學所指的冬蟲夏草 ，是僅分佈於我國青藏高原及其周邊地區高寒草甸的昆蟲蝙蝠蛾爲寄主，由蟲草菌侵入所形成的蟲形菌核和未成熟子座的結合體
，其他種類僅可簡稱爲蟲草 ，不是冬蟲夏草 。
5.冬蟲夏草發黴不要吃
因爲保存不當 ，引起發黴爲挑選有代表性的5條冬蟲夏草從中部折斷看其斷面顏色 。
斷面顏色越白，表明品質受損越小 。補救方法 ，如出現發黴現象不太嚴重
，你可以先把發黴的烘乾
，再用高度數的酒擦，再晾乾 ，再存放時用密封袋封好 ，再儘快吃掉 ，做到物盡其用 。
斷面顏色越黃
，表明品質受損越大 ，食用斷面顏色已經爲黃色的冬蟲夏草是否對人體有害
，目前無權威性臨牀實驗告知 ，因此,建議丟棄掉處理 。藥物(主要指中藥)最容易黴變
，不單純是藥效降低或幾無藥效 ，關鍵是還會產生副作用或致病 。
